Lexique

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limonene :

Tire son nom du citron, le limo­nène, de la famille des mono­ter­pè­nes, est une molé­cule au double visage par le tru­che­ment d’un miroir : l’une donne le parfum du citron, l’autre de l’orange. Les agru­mes, mais aussi plus de deux milles plan­tes de soixante famil­les dif­fé­ren­tes contien­nent des mono­ter­pè­nes.

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